TY  - BOOK
AU  - García-Roché,Miguel O.
AU  - Andújar,Gustavo
AU  - Valladares,Caridad
AU  - García-Arteaga,Alejandro
TI  - Estudio de la eficacia del sorbato de potasio en la conservación de pasta de chorizo de humedad intermedia / 
SN  - 0325-3414
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - SORBATO DE POTASIO
KW  - PASTA DE CHORIZO
KW  - CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
UR  - www.publitec.com.ar
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