D'Andrea, Carlos L.  Lic. <br/><br/>
Sistema HACCP en la elaboración de menudencias vacunas congeladas /  
Carlos L. D'Andrea ; Hilda A. Fischman. 
 - p. 50-54 :   il. ;   28 x 20 cm. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Suscripción  Restringida  Impresa 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>HACCP CARNE VACUNA  CONGELADA 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664