Estudio de la composición de la carne de palometa (parona signata) /  
S. Risso (y otros). 
 - p. 40-45 :   il. ;   28 x 20 cm. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0325-3414 
<br/><br/><label>Source: </label> Suscripción  Restringida  Impresa 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PRODUCTOS CARNICOS CARNE  COMPOSICION PALOMETA  PARONA SIGNATA COMPOSICIÓN QUIMICA PROXIMAL VARIACION ESTACIONAL DE LIPIDOS ACIDOS GRASOS  OMEGA 3  OMEGA 6 PECES PATAGÓNICOS 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>PP664