TY  - BOOK
AU  - Risso,S.
AU  - Fernández,S.
AU  - Ureta,D.
AU  - Córdoba,O.
AU  - Balzaretti,V.
AU  - Sánchez,E.I.
TI  - Estudio de la composición de la carne de palometa (parona signata) / 
SN  - 0325-3414
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - PRODUCTOS CARNICOS
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