TY - BOOK ED - Arysa Argentina S.A. TI - Influencia de los extractos vegetales en oxidación de hamburguesas / SN - 0328-4166 KW - TECNOLOGIA ALIMENTARIA KW - EXTRACTOS VEGETALES KW - OXIDACION KW - PROCESOS OXIDATIVOS KW - HAMBURGUESAS KW - CARNE UR - www.publitec.com ER -