TY  - BOOK
AU  - Caciorgna,Micaela
AU  - Ide,Lucia
AU  - Oberto Longo,María Julia
AU  - Zapata,María Elisa
AU  - Chaín,Priscila
TI  - Consumo de galletitas dulces, cereales con azúcar, facturas y/o amasados de pastelería en niños, niñas y adolescentes de la Argentina según el nivel de ingreso en 2018-2019
PY  - 2023///
CY  - Rosario (AG)
PB  - s. n.
KW  - NUTRICION
KW  - PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS
KW  - CONSUMO DE ALIMENTOS
KW  - ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS
KW  - GRUPOS ETARIOS
KW  - ENCUESTA ALIMENTARIA
KW  - TESINA LN DIGITAL
N1  - Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL; Licenciado en nutrición; Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química; Desde hace décadas se han acelerado los cambios en la alimentación y los
modos de vida en respuesta a la industrialización, la urbanización, el desarrollo
económico y la globalización de los mercados. Esto trajo grandes repercusiones en la
salud y en el estado nutricional de las poblaciones, sobre todo en los países en desarrollo
y en vías de transición (OMS, 2003).
A nivel mundial los niños, niñas y adolescentes (NNyA) lideran el consumo de
productos ultraprocesados (PU) (Khandpur y col., 2020).
Diversas características de los PU resultan problemáticas, dado que no son
nutricionalmente equilibrados, tienen alto contenido calórico y atributos no nutricionales
peculiares que promueven su consumo excesivo. A esto se suman, las repercusiones
sociales, culturales, económicas y ambientales, en especial cuando representan una
porción cada vez mayor del suministro de alimentos y de la alimentación (OMS/OPS,
2015)
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