TY - BOOK AU - Spena,Luciano AU - Herbella,Juan Manuel AU - Dzurovcin,Walter AU - Sánchez,Claudio Alberto AU - Boullosa,Beatriz AU - Gemignani,Alejandro AU - García,Pedro Reinaldo AU - Convit,Lilia AU - Jorquera Aguilera,Carlos AU - Martinelli,María Cecilia AU - Luna,Fernando AU - Viviani Rossi,Eugenia AU - Cillo,Federico AU - Fantuzzi,Gabriel TI - Nutrición deportiva : ciencia, herramientas y estrategias SN - 9789878452616 PY - 2024/// CY - Ciudad Autónoma de Buenos Aires PB - Journal, KW - DEPORTE KW - SALUD KW - FISIOLOGIA KW - NUTRICION KW - FISIOLOGIA DEL EJERCICIO KW - ALIMENTACION DEL DEPORTISTA KW - CARBOHIDRATOS KW - PROTEINAS KW - HIDRATACION KW - SUPLEMENTOS DIETARIOS KW - DEPORTISTA KW - ALIMENTACION VEGETARIANA KW - EN EL DEPORTE N1 - Nutrición deportiva : ciencia, herramientas y estrategias desarrolla temáticas relevantes que refieren tanto a la teoría como a la práctica. La experiencia profesional de los colaboradores que participan en el libro ofrece a los lectores una visión amplia e interdisciplinar. El mérito de esa obra radica en explicar de modo sencillo los problemas complejos que se presentan en los deportistas antes, durante y después del entrenamiento N2 - 1. Evaluación integral del deportista p.1 ; 2. Aspectos elementales de la fisiología del ejercicio y del entrenamiento deportivo p. 19 ; 3. Comunicación efectiva en disciplinas deportivas p.35 ; 4. Carbohidratos en la alimentación del deportista ; 5. Proteínas en la alimentación del deportista p.63 ; 6. Grasas en la alimentación del deportista p.85 ; 7. Hidratación y termorregulación en el ejercicio p.95 ; 8. Suplementación deportiva p.125 ; 9. Alteraciones metabólicas prevalentes en el deporte p.155 ; 10. Alimentación vegetariana en el deporte p. 181 ; 11. Otras consideraciones nutricionales de interés en el deportista p.201 ; 12. Abordaje nutricional según la demanda física p.227; 13. De la teoría a la práctica p. 257 ; 14. Del lado del protagonista p.279 ; Índice temático p. 303 UR - https://bookshelf.vitalsource.com ER -