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Tipo de material:

Artículo; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: Poesía ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2002. Octubre, n. 20 de 2002.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2005 Año XXXIX ; n. 259

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Portada local

Ecología microbiana de los alimentos / Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods. Impreso por

Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Alimentos de Santa Fe / Impreso Santa Fe. Ministerio de Agricultura , Ganadería, Industria y Comercio. por

Santa Fe. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Santa Fe (AG) : Ministerio de Agricultura y Ganadería, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Alimentos congelados : procesado y distribución / Instituto Internacional del Frío ; [traducción por] León Villanúa Fungairiño. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Principios de la ciencia avícola / Impreso S.P. Rose ; [traducción por] Pedro Ducar Maluenda. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; [traducción por] F. Alejandro González Avila. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Limusa , 2000

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Alimentos de Santa Fe / Impreso Santa Fe. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio. por

Santa Fe. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Santa Fe (AG) : Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio , 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Higiene e inspección de carne de aves / A.S. Bremner ; [traducción por] Francisco León Crespo. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1977

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

10.

La cocina y la ciencia / Peter Barham, ; [traducción por] Rosa María Oría Almudí. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

Ensayos de un biólogo / Julian Huxley ; [traducción por] Francisco J. Cortada. por

Series Piragua ; 126

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Sudamericana, 1967

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Producción mixta / Impreso Claudia E. Hermitte ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra, por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2002

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Planta de faena de aves / Franco Giaccardi [y otro] ; [directora del proyecto ] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Revista Solo Aves y Porcinos Impreso

Idioma: Español

Detalles de publicación: Capital Federal Red Alimentaria

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

15.

Ampliación y reordenamiento de planta de faena avícola / Guillermo Galimberti. por

Galimberti, Guillermo

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Fundamentos de ciencia de los alimentos / John Hawthorn ; [traducción por] Pascual López Lorenzo. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

17.

Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras / [editado por] Michael P. Doyle [y otros] ; Paul A. Hartman [y otros] ; [tracción por] Juan Luis de la Fuente [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2001

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Carne aviar / Alejandra Asad por

Asad, Alejandra

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2004. Marzo, n. 27 de 2004.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

19.

Guía de producción más limpia para la actividad avícola / Patricia Della Rocca. por

Della Rocca, Patricia

Series Biblioteca de producción más limpia ; v. 3

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, 2011; Subsecretaría de Control y Fiscalización Ambiental y Prevención de la Contaminación, ; Programa Federal de Producción más Limpia,

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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