UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'su:CADENA LACTEA'

Detección de la presencia de leche de vaca en leche de oveja mediante electroforesis

By Zalazar, C.A.. . p. 48-50

Place Hold on Detección de la presencia de leche de vaca en leche de oveja mediante electroforesis

Costa Rica, revisión del sector de leche y productos lácteos 2006

By Wineman, Claire. . p. 40-44

Place Hold on Costa Rica, revisión del sector de leche y productos lácteos 2006

Intolerancia a la lactancia. Productos lácteos modificados

By Vénica, C.. . p. 50-56

Place Hold on Intolerancia a la lactancia. Productos lácteos modificados

El desayuno: Un arma contra la obesidad infantil

By Viviant, Viviana. . p. 30-33

Place Hold on El desayuno: Un arma contra la obesidad infantil

Control de fecha de vencimiento: Una responsabilidad de todos

By Viviant, Viviana. . p. 36-39

Place Hold on Control de fecha de vencimiento: Una responsabilidad de todos

Un patógeno emergente que ataca a los más débiles

By Viviant, Viviana. . p. 52-54

Place Hold on Un patógeno emergente que ataca a los más débiles

El queso, nutrición y salud

By Viviant, Viviana. . p. 16-19

Place Hold on El queso, nutrición y salud

Leches funcionales: Aliadas de la salud

By Viviant, Viviana. . p. 24-28

Place Hold on Leches funcionales: Aliadas de la salud

Residuos de plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos

By Villaamil Lepori, Edda. . p. 12-15

Place Hold on Residuos de plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos

El sector lácteo es parte de la solución de los problemas estructurales que tiene este país

By Videla, Arturo. . p. 8-17

Place Hold on El sector lácteo es parte de la solución de los problemas estructurales que tiene este país

Quesos especiales: Elaboración y conservación de queso Mascarpone

By Vidales, Susana L.. . p. 44-48

Place Hold on Quesos especiales: Elaboración y conservación de queso Mascarpone

Características fisicoquímicas y microbiológicas de leches en polvo

By Vera, Carina M.. . p. 52-58

Place Hold on Características fisicoquímicas y microbiológicas de leches en polvo

Producción de bacteriocinas y su efecto antimicrobiano sobre microorganismos patógenos comunes en alimentos

By Urbina Riveros, Laura Judith. . p. 42-47

Place Hold on Producción de bacteriocinas y su efecto antimicrobiano sobre microorganismos patógenos comunes en alimentos

La butirometría según Gerber

By Töpel, Alfred. . p. 54-57

Place Hold on La butirometría según Gerber

Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino (2a. parte)

By Torres, Pedro M.. . p. 16-21

Place Hold on Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino (2a. parte)

Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino.1º parte

By Torres, Pedro M.. . p. 12-16

Place Hold on Las pruebas tuberculínicas en el ganado bovino.1º parte

Tuberculosis bovina en la Argentina

By Torres, Pedro M.. . p. 37-43

Place Hold on Tuberculosis bovina en la Argentina

Determinación de grasa en productos lácteos por el método butirométrico

By Topel, Alfred. . p. 34-36

Place Hold on Determinación de grasa en productos lácteos por el método butirométrico

Perspectivas del mercado lácteo en China

By Tianbi, Qiao. . p. 19-21

Place Hold on Perspectivas del mercado lácteo en China

Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas

By Thomas, June A.. . p. 38-45

Place Hold on Contaminación de los alimentos del ganado y de la leche con bacterias formadoras de esporas

Código de buenas prácticas para establecimientos de producción de leche de la Argentina

By Thomas, June A.. . p. 40-43

Place Hold on Código de buenas prácticas para establecimientos de producción de leche de la Argentina

Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera

By Thomas, J.. . p. 46-50

Place Hold on Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera

El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción (2a. parte)

By Thomas, J.. . p. 14-19

Place Hold on El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción (2a. parte)

El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera (1a. parte)

By Thomas, J.. . p. 6-11

Place Hold on El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera (1a. parte)

Aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entera /

By Taverna, Miguel. . p. 40-43

Place Hold on Aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entera /

Avances en el estudio de la relación entre aptitud a la coagulación por cuajo y prueba de alcohol en muestras de leche de vacas individuales

By Taverna, Miguel A.. . p. 44-47

Place Hold on Avances en el estudio de la relación entre aptitud a la coagulación por cuajo y prueba de alcohol en muestras de leche de vacas individuales

Aptitud tecnológica de la leche para producir quesos y leche en polvo

By Taverna, Miguel A.. . p. 50-57

Place Hold on Aptitud tecnológica de la leche para producir quesos y leche en polvo

Composición y calidad de la leche ovina

By Suárez, Víctor. . p. 14-19

Place Hold on Composición y calidad de la leche ovina

Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche de vacas que reciben dietas con aceite de soja

By Sundfeld da Gama, Marco Antonio. . p. 56-57

Place Hold on Perfil de ácidos grasos y estabilidad oxidativa de mantecas elaboradas con leche de vacas que reciben dietas con aceite de soja

Inhibición por fosfatos de grupos microbianos alteradores de interés en alimentos

By Suarez, Viviana B.. . p. 52-58

Place Hold on Inhibición por fosfatos de grupos microbianos alteradores de interés en alimentos

Instalaciones de una nueva línea de fracciones de 200 g. /

By Staffolani, Silvio Martín. Rosario (AG) : s. n., 2012 . 99 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Instalaciones de una nueva línea de fracciones de 200 g. /

Lactología industrial : leche. Preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos /

By Spreer, Edgar. Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . v-xv, 617 p. : , U4039 agotado. 24 x 17 cm.. 8420007153

Place Hold on Lactología industrial : leche. Preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos /

El bienestar animal en la exploración lechera

By Sirvén, Mario H.. . p. 36-38

Place Hold on El bienestar animal en la exploración lechera

Inicia sus actividades la ONCCA Lácteos

By Silva, Hernán. . p. 33

Place Hold on Inicia sus actividades la ONCCA Lácteos

Perfiles de aminoácidos libres en queso Reggianito Argentino madurado a 12 y 18º C

By Sihufe, G.. . p. 44-49

Place Hold on Perfiles de aminoácidos libres en queso Reggianito Argentino madurado a 12 y 18º C

La dieta mundial: Los factores que están detrás de los cambios y sus implicancias

By Shapouri, Shahla. . p. 10-12

Place Hold on La dieta mundial: Los factores que están detrás de los cambios y sus implicancias

Implementación de una línea de elaboración de helado reducido en valor glucídico en planta productora de helados /

By Scoccimarra, Ivana Cecilia. Rosario (AG) : s.n., 2019 . 99 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Implementación de una línea de elaboración de helado reducido en valor glucídico en planta productora de helados /

Quesos argentinos, producción consumo y exportación

By Schaller, Aníbal. . p. 34-40

Place Hold on Quesos argentinos, producción consumo y exportación

Crisis son oportunidades

By Schaller, Aníbal. . p. 55-57

Place Hold on Crisis son oportunidades

Sueros de lechería

By Schaller, Anibal. . p. 52-56

Place Hold on Sueros de lechería

Yogur y leche cultivada

By Schaller, Anibal. . p. 38-43

Place Hold on Yogur y leche cultivada

Estándares para la industria láctea, la Norma S88

By Santos, Juan de los. . p. 36-37

Place Hold on Estándares para la industria láctea, la Norma S88

Influencia del uso de gomas y del incremento de los SNG en la consistencia de una leche fermentada batida

By Santana, Tamara. . p. 52-59

Place Hold on Influencia del uso de gomas y del incremento de los SNG en la consistencia de una leche fermentada batida

Qué es el ácido linoleico conjugado

By Sanhueza, Julio. . p. 48-50

Place Hold on Qué es el ácido linoleico conjugado

Composición química y aceptabilidad de queso de pasta blanda y semidura elaborados con distintos fermentos adjuntos

By Sabbag, Nora. . p. 48-53

Place Hold on Composición química y aceptabilidad de queso de pasta blanda y semidura elaborados con distintos fermentos adjuntos

La industria lechera en Venezuela, su evolución en 2005

By SENASA. . p. 6-15

Place Hold on La industria lechera en Venezuela, su evolución en 2005

Plan de manejo para la cuenca lechera ovina de Tierra del Fuego

By Rumis, Daniel. . p. 48-51

Place Hold on Plan de manejo para la cuenca lechera ovina de Tierra del Fuego

Elaboraciones comparativas entre tecnologías mesófilas y termófilas

By Ruben, Irene Albertina. . p. 34-37

Place Hold on Elaboraciones comparativas entre tecnologías mesófilas y termófilas

Leche y resistencia al ejercicio

By Roy, Brian. . p. 34-35

Place Hold on Leche y resistencia al ejercicio

Últimas tendencias en tipos, innovación y presentación de los quesos en Europa

By Román, Mario. . p. 16-22

Place Hold on Últimas tendencias en tipos, innovación y presentación de los quesos en Europa