UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'su:CRISIS DEL AGUA'

El valor R, el pH y la capacidad de retención del agua como predictores de la terneza de la carne en reses bovinas con y sin electroestimulación.

By Zamorano, José M.. . p. 37-46 : 28 x 20 cm..

Place Hold on El valor R, el pH y la capacidad de retención del agua como predictores de la terneza de la carne en reses bovinas con y sin electroestimulación.

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

By Wiley, Robert C.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xi, 362 p. : , Incluye : bibliografía p. 342. 24 x 17 cm.. 8420008311

Place Hold on Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /

Orígenes de la duda razonable : raíces teológicas del proceso penal /

By Whitman, James Q.. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Universidad de Palermo, | UP, 2015 . 316 p. ; 23 x 15 cm.. 9789509887091

Place Hold on Orígenes de la duda razonable : raíces teológicas del proceso penal /

Transporte de peces vivos /

By Vollmann-Schipper, Ferdinand. Zaragoza (SP) : Acribia, 1978 . 90 p. : 21 x 14 cm.. 8420004111

Place Hold on Transporte de peces vivos /

Aceites de corte y aditivos industriales /

By Vidal, R. Benito. Barcelona : Gustavo Gili, 1974 . 344 p. ; , Incluye : bibliografía p. 343. 17 x 12 cm.. 8425207886

Place Hold on Aceites de corte y aditivos industriales /

Bebidas : tecnología, química y microbiología /

By Varnam, Alan H.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1994 . v-xi, 487 p. : , Incluye : bibliografía p. 469. 24 x 17 cm.. 8420008265

Place Hold on Bebidas : tecnología, química y microbiología /

Derecho Ambiental /

By Valls, Mario Francisco. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Abeledo Perrot, 2016 . ix-xx, 366 p. : 24 x 17 cm. ; incluye eBook. 9789502027821

Place Hold on Derecho Ambiental /

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

By Valiente Barderas, Antonio. México : Limusa, 2001 . 307 p. : 26 x 17 cm.. 9681819373

Place Hold on Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

La ingeniería sanitaria en el resguardo de la salud humana /

By Trelles, Rogelio A.. Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 1976 . 39 p. ; 25 x 17 cm..

Place Hold on La ingeniería sanitaria en el resguardo de la salud humana /

Consumo de fibra, líquidos y actividad física y su relación con el número de deposiciones semanales en adultos con síndrome de Down /

By Traverso, María Florencia. Rosario : s. n., 2014 . 97 p. ; 30 x 21 cm..

Place Hold on Consumo de fibra, líquidos y actividad física y su relación con el número de deposiciones semanales en adultos con síndrome de Down /

Manual de prácticas bioquímica /

By Sánchez Enríquez, Sergio . México : McGraw-Hill, 2008 . 86 p. : 28 x 21 cm.. 9789701064863

Place Hold on Manual de prácticas bioquímica /

Química medioambiental /

By Spiro, Thomas G.. Madrid : Pearson Educación , 2004 . viii-x, 504 p. : 25 x 19 cm.. 8420539058

Place Hold on Química medioambiental /

Planta elaboradora de Hidromel /

By Sorgini Purgue, Débora. Rosario (AG) : s. n., 2020 . 129 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Planta elaboradora de Hidromel /

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul. Zaragoza (SP) : Acribia, 1998 . v-xx, 544 p. : 24 x 16 cm.. 8420008419

Place Hold on Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Introducción a la ingeniería de los alimentos /

By Singh, R. Paul.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2009 . v-xviii, 551 p. : 27 x 21 cm.. 9788420011240

Place Hold on Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Compendio de derecho de la navegación /

By Simone, Osvaldo Blas. Buenos Aires : Depalma, 1987 . 538 p. ; , Este libro se adquirió usado. 22 x 15 cm.. 950140410

Place Hold on Compendio de derecho de la navegación /

Agua /

By Santambrosio, Eduardo. Rosario (AG) : s/ed. , 2001 . 82 p. ; 29 x 21 cm..

Place Hold on Agua /

Tecnología y medio ambiente /

By Santambrosio, Eduardo. Rosario (AG) : Universidad del Centro Latinoamericano, | UCEL, 2001 . 72 p. : , Incluye : bibliografía p. 71-72. 20 x 14 cm..

Place Hold on Tecnología y medio ambiente /

Potabilización del agua mediante el abatimiento de nitratos y arsénico /

By Santachiara, Noelia.. Rosario (AG) : s. n., 2010 . 150 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Potabilización del agua mediante el abatimiento de nitratos y arsénico /

San Juan : obra completa /

By San Juan, Apóstol. México D. F. : Sociedades Bíblicas Unidas, 1986 . iii-viii, 200 p. ; 18 x 11 cm..

Place Hold on San Juan : obra completa /

Gestión de residuos sólidos : técnica, salud, ambiente y competencia /

By Rivera Valdés, Susana. Buenos Aires : INET-GTZ, 2003 . 294 p. : 29 x 21 cm.. 9872059861

Place Hold on Gestión de residuos sólidos : técnica, salud, ambiente y competencia /

Evaluación del estado de hidratación y la ingesta de líquidos durante un entrenamiento de los jugadores de rugby masculino de las categorías M-16 y M-17 del Jockey Club Venado Tuerto en el año 2023 /

By Ricart, Vicente José. Rosario (AG) : s. n., 2023 . 41 p ; , Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.

Place Hold on Evaluación del estado de hidratación y la ingesta de líquidos durante un entrenamiento de los jugadores de rugby masculino de las categorías M-16 y M-17 del Jockey Club Venado Tuerto en el año 2023 /

Calidad de agua para consumo humano en la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero

By Revelli, G.R.. . p. 58-65

Place Hold on Calidad de agua para consumo humano en la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero

Ahumado de pescados /

By Rehbronn, Edmund. Zaragoza (SP) : Acribia, 1989 . v-viii, 134 p. : 17 x 24 cm.. 8420006580

Place Hold on Ahumado de pescados /

Manual de industrias de los alimentos /

By Ranken, M. D.. Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . v-ix, 672 p. : 29 x 21 cm.. 8420007374

Place Hold on Manual de industrias de los alimentos /

Energía : guía completa de cuanto se sabe acerca de este apasionante tema /

By Ramage, Janet. México : Edamex, 1987 . 476 p. : 19 x 14 cm.. 9604093446

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Optimización de las condiciones de desaponificación de los granos de quinua (Chenopodium quinus Willd) para su utilización en alimentación humana /

By Portillo, Sabrina. . p. 69-78: , Se descontinúa la encuadernación de la revista. | La quinua es un grano andino con características nutricionales excepcionales, que no posee gluten y se destaca por la calidad de su proteína, presentando un alto valor nutricional y una importante proporción de aminoácidos esenciales. En el exterior de las capas de los granos de quinua se encuentran saponinas, que constituyen un factor antinutricional y que le otorgan sabor amargo al grano, por lo que deben eliminarse antes del consumo humano. El objetivo de esta tesis fue establecer condiciones óptimas para la desaponificación de los granos enteros de quinua para el consumo humano, obteniendo un procedimiento de lavado eficiente, que minimizara la pérdida de proteínas. Se evaluaron el pH y la relación agua/granos, como variables del proceso. Se determinó el contenido residual de saponinas en el grano utilizando el método de Koziol y la cantidad de proteínas solubles que se pierden en el agua de lavado, por el método de Bradford. La interacción de las variables prácticas y eficiente para remoción de las saponinas, indicándose como más adecuados lavar con agua a pH = 6 y utilizar la relación quinua/agua de 1:3. S sugiere introducir en el Código Alimentario Argentino el valor de saponinas admitido en el grano de quinua para el consumo humano. 28 x 19 cm..

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Ensayos sobre la teoría y la realidad económica /

By Pontón, Rogelio. Rosario (Argentina) : Universidad del Centro Educativo Latinoamericano, 2014 . 292 p. ; 21 x 15 cm..

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El valor del agua

By Pontón, Rogelio. . p. 7-14 ,

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Recupero energético en planta aceitera /

By Perotti, Gabriela. Rosario (AG) : s. n., 2008 . 138 p. : 30 x 21 cm..

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Introducción a la reología de los alimentos /

By Muller, H. G.. Zaragoza (SP) : Acribia , 1978 . 174 p. : 21 x 14 cm.. 8420004014

Place Hold on Introducción a la reología de los alimentos /

Elaboración de yogur con mermelada /

By Moyano, Santiago. Rosario (AG) : s.n., 2005 . 180 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Elaboración de yogur con mermelada /

Las definiciones de Cristo en el evangelio /

By Molina, Celso. Salta (AG) : Codex, 1986 . 130 p. ; 21 x 15 cm..

Place Hold on Las definiciones de Cristo en el evangelio /

Planta elaboradora de fideos al huevo /

By Milanesio, Delfina . Rosario (AG) : s.n., 2023 . 101 p. : , Autorizado por sus autoras.

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Encuentros bíblicos : Evangelio de Juan. Radiografía de la vida /

By Mesters, Carlos. Buenos Aires : Centro Bíblico Ecuménico, 2002 . 173 p. ; , Libro donado tiene páginas subrayadas. 21 x 15 cm.. 9879709837

Place Hold on Encuentros bíblicos : Evangelio de Juan. Radiografía de la vida /

Elaboración de conservas de pescado de agua dulce /

By Mengarelli, Ariana. Rosario (AG) : s. n., 2014 . 192 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Elaboración de conservas de pescado de agua dulce /

Alimentos : introducción técnica y seguridad /

By Medin, Roxana. Buenos Aires : Turística , 2002 . 416 p. : 20 x 14 cm.. 9879473132

Place Hold on Alimentos : introducción técnica y seguridad /

Bioquímica : las bases moleculares de la vida /

By McKee, Trudy . México : McGraw-Hill, 2009 . vi-xxv, 777p. : 27 x 21 cm.. 9789701070215

Place Hold on Bioquímica : las bases moleculares de la vida /

Transmisión de calor /

By McAdams, William H.. México : McGraw-Hill, 1978 . v-xiv, 557 p. : 23 x 15 cm..

Place Hold on Transmisión de calor /

Nutrición para educadores /

By Mataix Verdú, José. : Fundación Universitaria Iberoamericana , | Díaz de Santos, 2005 . vii-xxii, 728 p. : 24 x 17 cm +. 8479786760

Place Hold on Nutrición para educadores /

Introducción a la ingeniería medioambiental /

By Masters, Gilbert M.. Madrid : Pearson Prentice Hall, 2008 . 737 p. : 25 x 19 cm.. 9788483224441

Place Hold on Introducción a la ingeniería medioambiental /

Tesina Bay Whispers Water Theme Hotel /

By Martínez Infante, Manuel.. Rosario : s. n., 2011 . 223 p. : 30 x 21 cm..

Place Hold on Tesina Bay Whispers Water Theme Hotel /

Evaluación del consumo de fibra dietética y agua en niños con trastorno del espectro autista que asisten a un servicio público de la ciudad de Rosario durante el mes de junio del año 2018 /

By Maldonado, Camila. Rosario (AG) : s. n., 2018 . 73 : 30 x 21 cm..

Place Hold on Evaluación del consumo de fibra dietética y agua en niños con trastorno del espectro autista que asisten a un servicio público de la ciudad de Rosario durante el mes de junio del año 2018 /

Ingeniería industrial alimentaria /

By Mafart, Pierre. Zaragoza (SP) : ACRIBIA , 1994 . 2 v. : 24 x 17 cm..

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Brock. Biología de los microorganismos /

By Madigan, Michael T.. Madrid : Prentice Hall Iberia, 1999 . vii- xviii, 1064 p. : 27 x 21 cm.. 0135712254

Place Hold on Brock. Biología de los microorganismos /

Fundamentos de nutrición normal /

By López, Laura Beatriz. . Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo, 2022 . 518 p. : , Ejemplares 1 y 2 son de la 3a ed. febrero 2021. Ejemplares 3 y 4 son de la 3a ed. 2a reimpresión junio de 2022. 23 x 16 cm.. 9789500211468

Place Hold on Fundamentos de nutrición normal /

El manejo del agua y la desinfección de los alimentos y las superficies de contacto

By Lerena, César Augusto. . p. 48-53

Place Hold on El manejo del agua y la desinfección de los alimentos y las superficies de contacto

Abundancia de los indispensable para todos : gobierno + mercado : para derrotar el desempleo estructural y sustentar el desarrollo /

By Laura, Guillermo. Buenos Aires : Pearson Educación, 2004 . 316 p. : 24 x17 cm.. 987114721X

Place Hold on Abundancia de los indispensable para todos : gobierno + mercado : para derrotar el desempleo estructural y sustentar el desarrollo /

Relación entre insomnio, consumo de cafeína y estrés en adultos durante el mes de septiembre del año 2023 en Argentina /

By Juaniz Meyer, Tamara . Rosario (AG) : s. n., 2023 . 95 p. ; , Autorizada por sus autoras.

Place Hold on Relación entre insomnio, consumo de cafeína y estrés en adultos durante el mes de septiembre del año 2023 en Argentina /

Microbiología moderna de los alimentos /

By Jay, James M.. Zaragoza (SP) : Acribia, 2009 . v-xiii, 767 p. : 25 x 21 cm.. 9788420011257

Place Hold on Microbiología moderna de los alimentos /