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	121.	Ventajas, usos y aplicaciones de los almidones nativos y modificados de papa Publication: . p. 36-40 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	122.	MaxiCurd: Más cuajada, más queso Publication: . p. 16-19 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	123.	Propionato para combatir microorganismos deteriorantes de panificados Publication: . p. 30-31 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	124.	Nutrición y alimentos funcionales para el control de peso Publication: . p. 30-32 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	125.	Calidad de las harinas argentinas y recomendaciones para su corrección. Cosecha 2008-2009 Publication: . p. 8-13 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	126.	Bebidas energizantes: Una categoría en franco crecimiento Publication: . p. 22-23 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	127.	La vitamina D y la salud: Los últimos hallazgos confirman los beneficios conocidos de la vitamina D e identifican otros nuevos Publication: . p. 14-17 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	128.	La contaminación de alimentos es una amenaza en América Latina Publication: . p. 48-50 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	129.	Turbidez por frío: Mecanismos y prevención por proteasas prolina-específicas Publication: . p. 62-67 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	130.	Tecnología de medición de pH en líquidos y semilíquidos Publication: . p. 24-27 Availability: No items available: Actions:	No cover image available

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