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31. |
Introducción a la ingeniería química /
by Badger, Walter L.
Publication:
México : McGraw-Hill, 1979
. 774 p. ;
23 x 15 cm.
Date:1979
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32. |
Ecología de mercado /
by Anderson, Terry L.
Publication:
Madrid : Unión, 1993
. 269 p. ;
22 x 19 cm.
Date:1993
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33. |
Elements Hotel /
by Altomonte, Luciana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 291 p. :
30 x 20 cm. +
Date:2017
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34. |
Cuando el aire es parte del proceso : las salas blancas /
by Abrate, Javier F.
Publication:
. p. 30-35 :
, En la definición de un proceso de alimentos, los departamentos de ingeniería ponen mucho foco en el proceso mismo, no dejando escapar detalles con respecto a las condiciones, eficiencias y productividades de las líneas que están trabajando y de las que están por ponerse en marcha. Sin embargo, también es importante no perder de vista las condiciones ambientales de la zona de trabajo, no sólo en el aspecto operativo, sino también en el higiénico sanitario. Hay muchos procesos que tienen sectores críticos donde es necesario el control, no sólo de la temperatura y la humedad sino también de la carga bacteriana y pulverulenta del aire, incluso con la sobrepresión con respecto a los sectores aledaños. En otros casos, las condiciones de maduración de quesos y de carnes cuadradas. Para el control tanto de unos como de otros, es importante no perder la perspectiva del tipo y calidad de los equipos que generan las condiciones ambientales, analizando asimismo a la criticidad de la condición en la producción.
28 x 19 cm.
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35. |
Modelado matemático del secado convectivo de granos de quinoa (Chenopodium Quinoa Willd. Var. Hualhuas) y efecto de la temperatura de secado en las harinas /
Publication:
. p. 61-71 p. :
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | El objetivo de este estudio fue aplicar un modelo matemático tridimensional para el secado de grano de quínoa, que contemple la transferencia de materia y la variabilidad del coeficiente de difusión con la temperatura de secado. El modelo se validó con resultados experimentales de laboratorio realizados a diferentes temperaturas (40°C, 60°C y 80°C) y velocidades del aire de secado (0.2 y 0,7 m/s). Los resultados mostraron que el modelo describe adecuadamente el proceso de secado de la quínoa, con coeficientes de difusión dentro del rango reportador en la literatura. También se estudió la influencia del secado en la calidad de las harinas obtenidas tras la molienda, evaluando aspectos como la granulometría y la composición fisicoquímica de las harinas.
28 x 19 cm.
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36. |
Legislación ambiental /
Publication:
Tierra del Fuego (AG) : Provincia de Tierra de Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, | Secreatría de Planeamiento, Ciencia y Tecnología. | Dirección de Medio Ambiente. 1993
. 130 p. ;
21 x 15 cm.
Date:1993
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37. |
Casiba. La empresa líder en filtración y tratamiento de aire estará en TecnoFidta 2012 /
Publication:
. p. 40-41 ;
Availability:
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38. |
Indesur Argentina. Bombas neumáticas robustas y confiables que se adaptan a las particularidades de la industria nacional.
Publication:
. p. 24-25 ;
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39. |
Rol y financiamiento municipal : financiamiento local para el desarrollo de ciudades sustentables. Centro académico de estudios de la tributación municipal. Año 2013 - no. 10.
Publication:
Rosario : Foja Cero, 2013
. 269 p. ;
, Incluye reseña biográfica p. 46.
29 x 21 cm.
Date:2013
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40. |
Brock. Biología de los microorganismos /
Publication:
Madrid : Pearson Addison Wesley , 2009
. vi-xxxii, 1259 p. :
, Incluye : índice analítico p. 1219-1257.
27 x 21 cm.
Date:2009
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