Sistema de trazabilidad en el proceso de elaboración de filetes de merluza congelados / Impreso Larisa Fischer [y otra] ; [directora del proyecto] María Cristina Ciappini.
Material type:
ArticleLanguage: Español Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2005.Description: 129 p. : il. ; 30 x 21 cmSubject(s): Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniero en Tecnología de los Alimentos
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 664.8.037 F57 2005 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U8573 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos
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<Proyecto presentado en ITA - UCEL.> Anexo I: <Proceso de congelado.> Anexo II: <Conservación del pescado con hielo.>
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