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1.

Curso de higiene para manipuladores de alimentos / Impreso D. Hazelwood [y otro] ; [traducción por] Juan Luis de la Fuente. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

2.

Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras / [editado por] Michael P. Doyle [y otros] ; Paul A. Hartman [y otros] ; [tracción por] Juan Luis de la Fuente [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2001

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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