Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

La adolescencia es el período de crecimiento y desarrollo humano que se produce después de la niñez y antes de la edad adulta, entre los 10 y los 19 años.
En el mismo se consolidan los hábitos alimenticios, los cuales son patrones de consumo de alimentos que se han enseñado o se han adoptado paulatinamente de acuerdo a gustos y preferencias.
Además esta etapa es un factor de riesgo para el desarrollo de trastornos de la conducta alimenticia (TCA) e insatisfacción con la imagen corporal. Esta última es el grado en el que los sujetos valoran o desprecian su cuerpo.
Si bien en la actualidad los TCA más frecuentes son la anorexia, bulimia y el trastorno por atracón, también se ve un aumento en el trastorno de vigorexia y ortorexia. Este último se caracteriza por la obsesión patológica a la comida biológicamente pura, lo que lleva a importantes restricciones alimentarias.
El presente estudio fue diseñado con el objeto de examinar la relación entre ortorexia, hábitos alimentarios e imagen corporal en adolescentes de ambos sexos de entre 15 a 18 años que concurren a distintos colegios de las ciudades de San Nicolás y San Lorenzo en el año 2021.