Administración de alimentos a colectividades y servicios de salud / Carolina Ibet Guerrero Ramo. Impreso
Material type:
Computer fileLanguage: Español Publication details: México : McGraw-Hill, 2001.Description: xiv, 203 p. : gráfs. ; 23 x 15 cmISBN: - 970-10-3499-6
- NUTRICION
- SOCIOLOGIA
- INSPECCION DE ALIMENTOS
- SISTEMA SANITARIO
- SERVICIO DE ALIMENTOS
- PRODUCCION ALIMENTARIA
- TECNOLOGIA ALIMENTARIA
- ALIMENTOS MANIPULACION
- DIETETICA
- CATALOGOS
- INDICADORES
- HIGIENE ALIMENTARIA
- CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
- REGLAMENTACION TECNICA
- LEGISLACION
- ORGANIZACION DE LA EMPRESA
- REPRESENTACION GRAFICA
- DIRECCION DE EMPRESAS
- EDUCACION PERMANENTE
- CONTROL DE CALIDAD
- CALIDAD TOTAL
- APRENDIZAJE
- ISO 9000
- REFORMA DE LA EMPRESA
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Libros
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Biblioteca Thomas Wood Estantería general | 614.31 G88 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.:1 | Available | U9071 | |||||||||||||
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Libros
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Biblioteca Thomas Wood Estantería general | 614.31 G88 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.:2 | Available | U9072 |
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El presente libro pretende responder a uno de tantos vacíos de información técnica en cuanto a la administración aplicada en servicios de alimentos tanto en instituciones como en empresas dedicadas a este ramo, así como a las áreas de docencia que incluyen la asignatura de administración y alimentos.
Lic. en Nutrición
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