Incluye : referencia bibliográfica p.589.

El libro presenta un análisis de la evolución del sector agroindustrial argentino y de los desafíos de la política relacionada con su crecimiento y sustentabilidad. Cada capítulo ofrece una mirada que permite comprender las necesidades y los caminos para trasformar ventajas y oportunidades en un verdadero desarrollo sostenible. Se presentan respuestas a los principales interrogantes que se formulan sobre un sector que puede considerarse la columna vertebral del desarrollo argentino.
Entre las temáticas se encuentran la interrelación entre la economía mundial, la economía argentina y su sector agroindustrial en el largo plazo, y el rol que tienen en su desarrollo la bioeconomía y la biotecnología, los derechos de propiedad intelectual, el sector de maquinaria agrícola y las innovaciones en la gestión financiera aplicadas a los agronegocios.
Para una mejor comprensión, se analizan algunas de las cadenas de valor agroalimentarias más representativas, como las de la soja y el trigo, entre otras, y la cadena vitivinícola, que se completan con un análisis FODA orientado al futuro.
También se responde a la creciente necesidad de conocer los lineamientos fundamentales del marco regulatorio y las tendencias en materia de calidad e inocuidad de los alimentos, o cuestiones relativas a la vulnerabilidad, la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria, las cuales conforman un marco imprescindible de la actividad agroindustrial actual a nivel global.

Sector agroindustrial argentino: el rol del contexto internacional y de los factores internos en el largo plazo.

Evolución y caracterización del sector agroalimentario argentino.

Crecimiento económico y avance tecnológico en la agroindustria.

Microeconomía de los agroalimentos: estructura y dinámica de mercados agroalimentarios seleccionados. Calidad y la inocuidad de los agroalimentos.

Macroeconomía en la agroindustria.

Negociaciones internacionales sobre comerncio agroindustrial.

Efectos de los derechos de exportación y de restricciones cuantitativas a las exportaciones.

Alícuotas de las retenciones a las exportaciones de productos agropecuarios y derivados vigentes al 30 de septiembre de 2014.