Diseño, elaboración y prueba de satisfacción de un producto untable, rico en fibra soluble (goma guar) y reducido en calorías / Impresa
Material type:
TextLanguage: Español Publication details: Rosario : s. n., 2007.Description: 68 h. ; grafsSubject(s): - FISIOLOGIA
- NUTRICION
- GOMA GUAR
- FIBRA SOLUBLEDIETETICA
- SEMILLAS DICOTILEDONEAS
- MOLIENDA DE LEGUMINOSAS
- ESTABILIZANTE
- ESPESANTE
- LIGANTE
- EMULSIFICANTE
- PRODUCTO UNTABLE
- INDUSTRIA ALIMENTARIA
- GRASAS ALIMENTARIAS
- COMPONENTES GLICERIDOS
- ACIDOS GRASOS TRANS
- ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
- CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
- TESINA LN
- CAJA 8
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 612.39 R74 2007 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Agregado a paquete | U9543 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química
Licenciado en Nutrición
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<Tesina presentada en FQ-UCEL.> Anexo : <Formulario del grado de satisfacción del producto.> Anexo 2 : <Recomendaciones de la ingesta dietética de fibra.> Anexo 3 : <Ficha técnica de goma guar.> Anexo 4 : <Planilla de presentación de resultados.>
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