Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera / Impreso Natalia Lopresti [y otra].
Tipo de material:
ArtículoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2003.Descripción: 2 t. : il. ; 30 x 21 cmTema(s): - INDUSTRIA QUESERA
- INDUSTRIA LACTEA
- LOCALIZACION DE LA PLANTA
- OBJETIVOS DE LA EMPRESA
- RELEVAMIENTO TECNICO
- INVESTIGACION DE MERCADOS
- MATERIA PRIMA: LECHE
- ADITIVOS
- ASPECTOS MICROBIOLOGICOS
- VARIEDADES DE QUESO
- PROCESO PRODUCTIVO DE LA ELABORACION DE QUESO
- EQUIPAMIENTO INDUSTRIAL
- LAYOUT GENERAL
- SERVICIOS AUXILIARES
- SANEAMIENTO
- OBRA CIVIL
- ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
- ANALISIS ECONOMICO Y FINANCIERO
- PLANOS DE LA PLANTA
- PROYECTO FINAL ITA
- CAJA 10
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
|
Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 637.33 L83 2003 T.I (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Consulta en sala | U10645 | |||||||||||||
|
Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
|
Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 637.33 L83 2003 T.III (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.:1 | Consulta en sala | U10646 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
Acompaña un CD. Proyecto presentado en ITA-UCEL. Tomo 2: Referencias bibliográficas. Anexo 1 : Industrias lácteas. Informe cuencas lecheras y producción primaria en Argentina. Anexo 2 : Calidad y seguridad alimentaria. Anexo 3 : Microbiología de la leche cruda. Anexo 4 :Manual de buenas prácticas de manufactura.> Anexo 5 : Manual para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) en la industria láctea. Anexo 6 : Gestión ambiental en la industria quesera. Anexo 7 : Gestiones antes la dirección general de bromatología y química de la provincia de Santa Fe. Anexo 8 : Convenio colectivo de trabajo de la asociación de trabajadores de la industría láctea de la República Argentina. Anexo 9 : Código Alimentario Argentino.
No hay comentarios en este titulo.
