Este libro es uno de los libros derivados del "Handbook of Industrial and Hazardous Wastes Treatment", y se puede utilizar como libro de texto universitario así como libro de referencia para los profesionales de la industria de alimentos. Presenta las principales plantas o instalaciones de procesado de alimentos que tienen efectos significativos sobre el medio ambiente. Los profesores, estudiantes e investigadores en ingeniería y ciencia medioambiental, civil, química, sanitaria, mecánica y salud pública, encontrarán materiales valiosos para la educación. Las bibliografías extensas para cada tipo de tratamiento o práctica específica de tratamiento de residuos de alimentos.
La intención de este libro es proporcionar información técnica y económica sobre el desarrollo del programa total del control medioambiental más viable que pueda beneficiar tanto a la industria como a los municipios locales. Frecuentemente, la metodología viable más económica se combina con el tratamiento de residuos municipales-industriales.

Tratamiento de aguas residuales del procesado de productos lácteos.

Tratamiento de aguas residuales del procesado de pescados y mariscos.

Tratamiento de residuos cárnicos.

Tratamiento de aguas residuales de aceite de palma.

Tratamiento de residuos de aceite de oliva.

Tratamiento de aguas residuales de patata.

Tratamiento de residuos de refrescos.

Tratamiento de residuos de panadería.

Tratamiento de residuos de alimentos.

ITA