UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Relación entre análisis químicos y sensoriales en aceites de oliva de la Provincia de San Juan / by Mattar, Susana B. Publication: . p. 50-56 ; , Incluye : referencias bibliográficas p. 56. Availability: No items available:

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2. Nihil novum sub sole : la conservación de alimentos en la antiguedad grecorromana / by Lejavitzer, Amalia Publication: . p. 44-49 : , Nihil novum sub sole -"nada nuevo bajo el sol"- expresa un viejo y conocido proverbio de origen bíblico popularizado por el pueblo romano. Utilizamos esta frase como punto de partida para mostrar que -mas allá de las nuevas tecnologías de conservación de alimentos y de los ya no tan nuevos métodos de conservación por medio del calor o del frío- la necesidad de preservar los alimentos es tan antigua como la humanidad misma. 28 x 19 cm. Availability: No items available:

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3. Como calcular la potencia de un edulcorante by Calviño, Amalia Publication: . p. 31-33 Availability: No items available:

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4. La construcción del espacio by Alegre, Sandra Publication: Rosario Homo Sapiens 1995 . 90 p Date:1995 Availability: No items available:

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