UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Alimentos seguros : microbiología / by Forsythe, Stephen J. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 2003 . v-x, 400 p. : 24 x 16 cm. Date:2003 Availability: No items available:

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2. Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / by Coenders, A. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 2001 . v-xiii, 289 p. : 24 x 16. cm. Date:2001 Availability: No items available:

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