UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Guía de aditivos / by Hughes, Christopher C. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1994 . ix, 190 p. ; , Incluye : bibliografía p. 179-180. | índice de sinónimos y de aditivos secundarios p. 181- 190. 21 x 15 cm. Date:1994 Availability: No items available:

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2. Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos / by Earle, R.L. Publication: Zaragoza : Acribia, 1988 . 203 p. ; Date:1988 Availability: No items available:

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3. Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . 2 v. : , La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2 24 x 17 cm. Date:1993 Availability: No items available:

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