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Bioquímica general / [coordinado por] Kuchel, Philip W. [y otro] ; [traducción por] María del Carmen Ramírez Medeles. Impreso por

Series Schaum

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Bioquímica : las bases moleculares de la vida / Impreso Trudy McKee [y otro] ; [traducción por] Juan Roberto Palacios Martínez por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz [y otro] ; [traducción por] Román Casares López. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química de los alimentos : mecanismos y teoría / Dominic W. S. Wong ; [traducción por] Pascual López Lorenzo.. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Alimentos : química de sus componentes / T. P. Coultate ; [traducción por] María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1984

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Química orgánica / Robert Thornton Morrison [y otro] ; [traducción por] Rosa Zugazagoitia Herraz [y otro]. Impreso por

Edición: 5a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Addison-Wesley Longman/Pearson, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Prestado (1).

Bioquímica de Harper / Impreso Robert K. Murray [y otros] ; [traducción por] María del Rosario Carsollo P. por

Edición: 13a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Colombia : El Manual Moderno, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Conocimientos actuales sobre nutrición / Impreso [editado por] Ekhard Ziegler [y otro] por

Edición: 7a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Washington, D.C : Organización Panamericana de la Salud, OPS, ILSI, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

Tecnología de los alimentos. / [editado por] Juan A. Ordóñez ; [coordinado por ] José Aguado Alonso. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

10.

Química de los alimentos / [dirección por] Owen R. Fennema ; [traducción por] Bernabé Sanz Pérez,[y otros]. por

Edición: 2a ed. año 2000 1a ed. año 1993

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000; 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

11.

Soporte nutricional especial / Rafael J. F. Mora. Impreso por

Mora, Rafael J. F

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Partitura

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Médica Panamericana, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

12.

Biochemicals organic compounds for research and diagnostic reagents / Impreso SIGMA por

SIGMA

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: US : SIGMA, 1994

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

13.

Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda. por

Garda, María Rita

Series Manuales

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : EUDEBA, 2000

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

14.

Fundamentos de nutrición normal / Laura Beatriz López [y otra]. Impreso por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

15.

Bioquímica / Mary K. Campbell ; Shawn O. Farrell ; [traducción por] Ma. Teresa Aguilar Ortega. Impreso por

Series Ciencias e Ingenierías

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Thomson, 2004

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

16.

Conceptos en bioquímica / Impreso Rodney Boyer ; [traducción por] María del Carmen Ramírez Medeles ; [revisión técnica por ] Kazuko Aoki [y otro]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Internacional Thomson, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

17.

Bioquímica / Stryer, Lubert [y otro] ; [traducción por] José M. Macarulla. por

Edición: 5a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Reverté, 2003

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

18.

Nueva guía del contenido de hidratos de carbono. / Impreso [traducción por] Luis Vigil. por

Vigil, Luis [tr.]

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Grijalbo, 1977

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

19.

Nutrición : para la salud, condición física y deporte / Impresa [editado por] Melvin H. Williams por

Edición: 7a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : McGraw-Hill , 2006

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

20.

Principios de bioquímica / Impreso H. Robert Horton [y otros] ; [traducción por] Virgilo González y Pozo ; [revisión técnica] Leticia Bucio Ortiz. por

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Pearson Educación, 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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