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HACCP en un establecimiento de elaboración y servicio de comidas con el enfoque de la norma ISO 9001:2000 Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2005 Año XXXIX ; n. 260

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Control microbiológico de manos de manipuladores en el marco de auditorías higiénico sanitarias en establecimientos gastronómicos Impreso por

Idioma: Español En: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2007 Año XLI ; n. 267

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicacióna las industrias de alimentos. [revisión por] Benito Moreno García por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Tabla de composición química de alimentos / Impreso María Emilia Mazzei [y otras]. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : CENEXA, FEIDEN, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos: supervisor / Miguel Libonatti [y otro]. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina-Consejo Federal de Inversiones, FEHGRA, Consejo Federal de Inversiones, CFI, 2006

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Así cocinan los argentinos = how Argentina cooks / Impreso Alberto Vázquez-Prego. por

Vázquez-Prego, Alberto

Series La cocina y sus secretos

Edición: 4a. ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Inglés, Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Evaluación de la oferta y la demanda del servicio de delivery en la zona centro de la ciudad de Rosario / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Evaluación antropométrica, de actividad física y valoración de ingesta alimentaría en niños escolares de nivel socio-económico medio bajo / Impreso Florencia Acquarone. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2009

Nota de disertación: Licenciado en Nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Tesina presentada en FQ-UCEL.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Evaluación y comparación de hábitos alimentarios en niños que asisten a escuelas incluidas en el Programa Kiosco Saludable y niños que asisten a escuelas con kiosco no incluidas en dicho programa / Impreso Silvina Balsola ; Marina Gasparoni ; Laureana Reynoso. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AR) : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Elaboración de formados de carne de pollo rebozados ultracongelados / Impreso Carina G. Fontana [y otra]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2011

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (2).

11.

Consumo de comidas rápidas y evaluación de actividad física, en niños que habitan en zona rural y urbana y concurren a la escuela las Heras de Monteflores / María del Rosario Biga, [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014

Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

12.

Índice de masa corporal y calidad de la dieta de los empleados de una fábrica de plásticos con turno de trabajo rotativo, Rosario, año 2020 / Apelen Azar [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2021

Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Calidad de la dieta de adultos mayores de ambos sexos en las ciudades de Rosario y Concordia en el año 2021 / Camila Belén Costa; [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2021

Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

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