UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood Search for 'au:Corea, Cristina'

Cultivo y envasado de setas ostra /

By Yacobelli, María Cristina. Rosario (AG) : s. n., 2006 . 105 p. : 30 x 21 cm..

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La economía argentina 2003-2012 : cronología de una sociedad conflictiva /

By Massot, Juan Miguel. Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EDICON, | Fondo Editorial Consejo, 2012 . 417 p. : 24 x 17 cm.. 9789876601382

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Ampliación Molino del Sur /

By Riesco Andrade, Luciana. Rosario (AG) : s. n. , 2012 . 107 p. : 30 x 21 cm..

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El sillón vacío : selección y outplacement de talentos en el siglo XXI /

By Mejías, Cristina.. Buenos Aires : Granica, 2010 . 343 p. : 22 x 15 cm.. 9789506415877

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Elaboración industrial de galletitas dulces /

By Accoroni, Cecilia. Rosario (AG) : s. n., 2009 . 154 p. : 30 x 21 cm..

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Los gerentes del 2000 : frente al cambio del modelo laboral, el secreto del éxito para el nuevo siglo /

By Mejías, Cristina. Buenos Aires : Planeta, 1999 . 252 p 9504902723

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Entre usted y yo : la llave para su éxito laboral /

By Mejías, Cristina. Buenos Aires : Planeta, 1996 . 258 p. ; 22 x 14 cm.. 9507427635

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Salvando el planeta con plaguicidas y plásticos : el triunfo ambiental de la agricultura de altos rendimientos /

By Avery, Dennis T.. Buenos Aires : CASAFE, 1998 . 317 p. : 28 x 19 cm.. 9879942434

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Optimización de las condiciones de desaponificación de los granos de quinua (Chenopodium quinus Willd) para su utilización en alimentación humana /

By Portillo, Sabrina. . p. 69-78: , Se descontinúa la encuadernación de la revista. | La quinua es un grano andino con características nutricionales excepcionales, que no posee gluten y se destaca por la calidad de su proteína, presentando un alto valor nutricional y una importante proporción de aminoácidos esenciales. En el exterior de las capas de los granos de quinua se encuentran saponinas, que constituyen un factor antinutricional y que le otorgan sabor amargo al grano, por lo que deben eliminarse antes del consumo humano. El objetivo de esta tesis fue establecer condiciones óptimas para la desaponificación de los granos enteros de quinua para el consumo humano, obteniendo un procedimiento de lavado eficiente, que minimizara la pérdida de proteínas. Se evaluaron el pH y la relación agua/granos, como variables del proceso. Se determinó el contenido residual de saponinas en el grano utilizando el método de Koziol y la cantidad de proteínas solubles que se pierden en el agua de lavado, por el método de Bradford. La interacción de las variables prácticas y eficiente para remoción de las saponinas, indicándose como más adecuados lavar con agua a pH = 6 y utilizar la relación quinua/agua de 1:3. S sugiere introducir en el Código Alimentario Argentino el valor de saponinas admitido en el grano de quinua para el consumo humano. 28 x 19 cm..

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En la senda de Sofía : hermenéutica feminista crítica para la liberación /

By Schüssler Fiorenza, Elisabeth. Buenos Aires, Lumen, 2003 . 111 p. ; 22 x 14 cm.. 9780003958

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Cuando de textos científicos se trata... : guía práctica para la comunicación de los resultados de una investigación en ciencias sociales y humanas /

By Dalmagro, María Cristina. Córdoba (AG) : Comunicarte, 2014 . 114 p. ; 22 x 15 cm.. 9789876020381

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Código procesal civil y comercial de la Provincia de Córdoba /

Córdoba (AG) : Advocatus, 2019 . 377 p. ; , Incluye : tablas de abreviaturas p. 11 | Índice de leyes p. 11 | Decretos leyes p.12 23 x 16 cm.. 9789875513846

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Planta elaboradora de bebible de soja sabor chocolate /

By Giustetto, Agustín. Rosario (AG) : s. n., 2019 . 146 p. : 30 x 21 cm..

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Diseño de una planta de elaboración de helados de leche de cabra /

By Goenaga, Juan Cruz. Rosario (AG) : s. n., 2019 . 152 p. : 30 x 21 cm..

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Elaboración de medallones de conejo con texturizado de soja /

By Bozikovich, Romina. Rosario (AG) : s. n., 2018 . 150 p. : 30 x 21 cm..

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Producción industrial de jugo exprimido de naranja pasteurizado : trabajo final de integración /

By Bosco, Esteban. Rosario (AG) : s. n., 2018 . 134 p. : 30 x 21 cm..

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Ampliación de línea de producción de yogur bebible con el agregado de inulina /

By Andurno, María Belén. Rosario (AG) : s. n., 2018 . 131 p. : 30 x 21 cm..

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Implementación de un sistema de seguridad alimentaria en una industria cerealera, con incorporación de una línea de secado para maíz no GMO /

By Alfonso, Pablo. Rosario (AG) : s. n., 2018 . 175 p. : 30 x 21 cm..

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Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra /

By Ciappini, María Cristina . . p. 153-165 ; , Se descontinúa la encuadernación de la revista. 28 x 19 cm..

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Dominación y dependencia : las iglesias y los cristianos en el contexto de las relaciones de dominación y dependencia /

Buenos Aires : Tierra Nueva, 1975 . 177 p. ; 18 x 10 cm..

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Manuel Belgrano 1816 unidad e independencia americana /

By Minutolo de Orsi, Cristina. Buenos Aires : Instituto Nacional Belgraniano, 2016 . 359 p. : , Incluye : miembros de número. | Filiales, institutos y asociaciones adheridas. | Indice de mapas. | Cuadros. | Indice de documentos. | Bibliografía p. 353-359. 22 x 16 cm.. 9789874569950

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La formación en la práctica docente /

By Davini, María Cristina. Buenos Aires : Paidós, 2016 . 186 p. ; , Autorizado para vender con periódico. UCEL lo adquirió con el diario La Capital. | Incluye : bibliografía p. 177 p. 22 x 14 cm.. 9789501293722

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Desarrollo de una línea de producción de leches saborizadas UAT /

By Dertiano, Diandra. Rosario /AG) : s.n., 2016 . 219 p. : 30 x 21 cm..

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Incorporación de una línea de producción para la elaboración de yogur /

By Amo Hospital, Sofía del. Rosario (AG) : s. n., 2016 . 199 p. : 30 x 21 cm..

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Caracterización palinológica, fisicoquímica y sensorial de mieles de tréboles y de eucalipto producidas en la provincia fitogeográfica pampeana /

By Ciappini, María Cristina. Rosario (AG) : s.n., 2012 . 182 p. : , Tesis de carrera de doctorado de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires. | Incluye : índice de figuras y tablas. 21 x 15 cm.. 9789872934583

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Producción de suero de queso en polvo /

By Cepeda, Celeste. Rosario (AG) : s. n., 2015 . 163 p. ; 30 x 21 cm..

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Planta de pasteurizado y fraccionado de miel de abejas /

By Disanti, Sabrina. Rosario (AG) : s. n., 2015 . 91 p. : 30 x 21 cm..

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Léxico : aspectos sociolingüísticos /

Madrid : Sm, | Instituto Cervantes, 2006 . 190 p. , V.2 ; , En biblioteca sólo el V. 2. | Incluye : índice de actividades y autores. | Incluye : índice de apartados. 24 x 19 cm.. 846751003X

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