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Tipo de material:

Artículo; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: Poesía ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español En: Alimentos Argentinos Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1997. Octubre, n.4 de 1997.

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Portada local

Ecología microbiana de los alimentos / Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods. Impreso por

Internacional Commission on Microbiological Specifications for Foods

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Alimentos de Santa Fe / Impreso Santa Fe. Ministerio de Agricultura , Ganadería, Industria y Comercio. por

Santa Fe. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Santa Fe (AG) : Ministerio de Agricultura y Ganadería, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" : Tablas de composición de alimentos Impreso por

Edición: 2a. ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1991

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos / [editado por] Alfred Bartholomai ; [traducción por] Agustín Díez Cisneros. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Huevos : planificación comercial. Manual práctico para la recogida, preparación comercial y venta / Reinhard Fangauf [y otros]. [traducción por] José Romero Muñoz de Arenillas. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 1968

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Alimentos congelados : procesado y distribución / Instituto Internacional del Frío ; [traducción por] León Villanúa Fungairiño. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Tecnología de los alimentos. / [editado por] Juan A. Ordóñez ; [coordinado por ] José Aguado Alonso. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda. por

Garda, María Rita

Series Manuales

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : EUDEBA, 2000

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

10.

Principios de la ciencia avícola / Impreso S.P. Rose ; [traducción por] Pedro Ducar Maluenda. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1997

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

11.

Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / Impreso A. Coenders ; [traducción por] Ester Sanz Pérez. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

12.

Guías alimentarias para la población argentina : manual de multiplicadores / Argentina. Ministerio de Salud de la Nación ; [coordinado por] Silvia N. Lema [y otras]. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (7).

13.

Alimentos de Santa Fe / Impreso Santa Fe. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio. por

Santa Fe. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Santa Fe (AG) : Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio , 1998

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

14.

Tabla de composición química de alimentos / Impreso María Emilia Mazzei [y otras]. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : CENEXA, FEIDEN, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

15.

Técnicas del manejo de los alimentos / María Rita Garda. por

Garda, María Rita

Series Manuales

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : EUDEBA , 2003

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

16.

Planta de huevo industrializado / Impreso Germán Buisedera [y otros] ; [Directora de Proyecto Final] María CristinaCiappini. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s.n., 2005

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo LatinoamericanoIngeniero en Tecnología de los Alimentos

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (2).

17.

Fundamentos de ciencia de los alimentos / Vickie A. Vaclavik [y otra]. ; [traducción por] Isabel Jaime Moreno. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2002

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Revista Solo Aves y Porcinos Impreso

Idioma: Español

Detalles de publicación: Capital Federal Red Alimentaria

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

19.

Official methods of analysis of AOAC International / [editado por] George W. Latimer, Jr. por

Latimer, George W. Jr [ed.]

Edición: 19th ed.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Inglés

Detalles de publicación: United States of America : AOAC International, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Prestado (4).

20.

Primer estudio sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de la población adulta de Rosario : documento de resultados / María Elisa Zapata, por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Autora, 2014

Recursos en línea:

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