Elaboración de yogur bebible / Pablo Monti ; [directora del proyecto final] María Cristina Ciappini ; [co director del proyecto final ] Roberto Sortino. Impreso
Material type:
ArticleLanguage: Español Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010.Description: 244 p. : il. ; 30 x 21 cmSubject(s): - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
- PRODUCTOS LACTEOS
- FERMENTACION
- TECNOLOGIA ALIMENTARIA
- YOGUR: DEFINICION SEGUN EL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
- YOGUR BEBIBLE
- ASPECTOS MICROBIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS DEL YOGUR
- TIPOS COMERCIALES DE YOGUR
- CALIDAD DEL YOGUR
- TECNOLOGIA DE LA FABRICACION
- CONSERVACION Y ESTABILIZACION
- BENEFICIOS Y CUALIDADES NUTRITIVAS
- DESCRIPCION DEL PRODUCTO
- ESTUDIOS DE MERCADO
- ESTUDIO TECNICO
- INGENIERIA DEL PROYECTO
- ORGANIZACION Y ADMINISTRACION DEL PROYECTO
- RECURSOS HUMANOS
- ANALISIS ECONOMICO
- COSTOS
- INVERSIONES
- INGRESOS
- PUNTO DE EQUILIBRIO
- ANALISIS DE RESULTADOS
- ANALISIS ECONOMICO
- PROYECTO FINAL ITA
- CAJA 26
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
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Tesinas. Proyectos. Trabajos. Programas
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Biblioteca Thomas Wood Tesis. Proyectos. Trabajos, Programas | 637.146 M77 2010 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.:1 | Agregado a paquete | U11363 |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
89.
Tesina presentada en ITA-UCEL.
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