UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Comparación de la absorción lipídica en milanesas sometidas a cocción por fritura profunda utilizando envoltura con harina de quínoa y con harina de amaranto y evaluación del grado de satisfacción / by Tramonte, Natalia Melisa Publication: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 89 p. : 30 x 21 cm. Date:2016 Availability: No items available:

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2. Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos fritos y de las prácticas utilizadas en la elaboración de frituras en el hogar, por mujeres que residen en la ciudad de Rosario en el año 2010 / by Pire, Carolina. Publication: Rosario : s. n., 2010 . 100 p. : Date:2010 Availability: No items available:

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3. El complejo oleaginoso, hoy / by Franco, Daniel Publication: . p. 52-57 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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4. Evaluación del grado de satisfacción y determinación de la absorción lipídica en la cocción por fritura de un rebozado a base de copos de maíz apto para celíacos / by Amadio, María de Luján Publication: Rosario (AG) : s. n., 2016 . 61 p. ; 30 x 21 cm. Date:2016 Availability: No items available:

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5. Guía visual de porciones y pesos de alimentos /   Publication: Buenos Aires : ILSI Argentina, 2018 . 79 p. : , Incluye : referencia bibliográfica p.8. | ILSI Argentina es una asociación civil, sin fines de lucro, creada en 1990, con el objeto de promover la comprensión de temas científicos en las áreas de nutrición, inocuidad alimentaria, toxicología, evaluación de riesgo y seguridad ambiental. | ILSI Argentina reúne a científicos provenientes del ámbito académico, público y privado, organizando y auspiciando numerosas conferencias, seminarios, talleres, actividades educativas y estudios poblacionales. 21 x 29 cm. Date:2018 Availability: No items available:

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