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1. |
Vertidos de aguas residuales : saneamiento y alcantarillado /
by Hernández Muñoz, Aurelio
Publication:
Madrid : Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos, 1997
. 889 p. :
24 x 17 cm.
Date:1997
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2. |
Evaluación nutricional de la carne de rana /
by Giuliano, Gisela
Publication:
Rosario : s.n., 2006
. 42 h. ;
Date:2006
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3. |
Obtención del factor de corrección de dos variedades de naranjas /
by García, María Victoria.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 56 p.
Date:2011
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4. |
Análisis del consumo de carnes en la población adulta de la ciudad de Rosario /
by Avalo, Celeste
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 99 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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5. |
Cuando el aire es parte del proceso : las salas blancas /
by Abrate, Javier F.
Publication:
. p. 30-35 :
, En la definición de un proceso de alimentos, los departamentos de ingeniería ponen mucho foco en el proceso mismo, no dejando escapar detalles con respecto a las condiciones, eficiencias y productividades de las líneas que están trabajando y de las que están por ponerse en marcha. Sin embargo, también es importante no perder de vista las condiciones ambientales de la zona de trabajo, no sólo en el aspecto operativo, sino también en el higiénico sanitario. Hay muchos procesos que tienen sectores críticos donde es necesario el control, no sólo de la temperatura y la humedad sino también de la carga bacteriana y pulverulenta del aire, incluso con la sobrepresión con respecto a los sectores aledaños. En otros casos, las condiciones de maduración de quesos y de carnes cuadradas. Para el control tanto de unos como de otros, es importante no perder la perspectiva del tipo y calidad de los equipos que generan las condiciones ambientales, analizando asimismo a la criticidad de la condición en la producción.
28 x 19 cm.
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6. |
Panorama del sector agroalimentario.
Publication:
. p. 32-46 :
0328-9168
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7. |
Panorama del sector agroalimentario /
Publication:
. p. 26-41 :
28 x 21 cm.
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8. |
Panorama del sector agroalimentario /
Publication:
. p.23-36 :
28 x 21 cm.
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