UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. HACCP : enfoque práctico / by Mortimore, Sara Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 2001 . v-xviii, 427 p. : 24 x 17 cm. Date:2001 Availability: No items available:

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2. Establecimiento de programas de análisis de peligros en puntos críticos de control : un manual de taller /   Publication: Washington : The Food Processors Association , 1995 . 260 p. : 28 x 21 cm Date:1995 Availability: No items available:

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