UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Ciencia de los alimentos / by Potter, Norman N. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1999 . vii-xiv, 667 p. : 24 x 17 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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2. Efecto del calentamiento con microondas en la aparición de grupos sulfidrilos y la actividad de la sulfidriloxidasa en leche / by Farias-Bote, A. Publication: . p. 62-67 ; , Incluye : referencias p. 67. Availability: No items available:

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