|
|
|
|
1. |
El caso argentino : migración de factores, comercio exterior y desarrollo 1875-1914 /
by Vázquez-Presado, Vicente
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 1971
. ix-xvii, 230 p. :
22 x 13 cm.
Date:1971
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
2. |
Optimización de las condiciones de desaponificación de los granos de quinua (Chenopodium quinus Willd) para su utilización en alimentación humana /
by Portillo, Sabrina
Publication:
. p. 69-78:
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | La quinua es un grano andino con características nutricionales excepcionales, que no posee gluten y se destaca por la calidad de su proteína, presentando un alto valor nutricional y una importante proporción de aminoácidos esenciales. En el exterior de las capas de los granos de quinua se encuentran saponinas, que constituyen un factor antinutricional y que le otorgan sabor amargo al grano, por lo que deben eliminarse antes del consumo humano. El objetivo de esta tesis fue establecer condiciones óptimas para la desaponificación de los granos enteros de quinua para el consumo humano, obteniendo un procedimiento de lavado eficiente, que minimizara la pérdida de proteínas. Se evaluaron el pH y la relación agua/granos, como variables del proceso. Se determinó el contenido residual de saponinas en el grano utilizando el método de Koziol y la cantidad de proteínas solubles que se pierden en el agua de lavado, por el método de Bradford. La interacción de las variables prácticas y eficiente para remoción de las saponinas, indicándose como más adecuados lavar con agua a pH = 6 y utilizar la relación quinua/agua de 1:3. S sugiere introducir en el Código Alimentario Argentino el valor de saponinas admitido en el grano de quinua para el consumo humano.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
3. |
Análisis de los principiantes efectos de un potencial acuerdo MERCOSUR - UNIÓN EUROPEA sobre las exportaciones argentinas /
by Griffone, María Fernanda
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2013
. 112 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
4. |
Impuestos a las ganancias : fundamentos teóricos y la técnica de su aplicación en la Argentina /
by Gebhardt, Jorge
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Errepar, 2020
. 2 t.:
24 x 17 cm.
Date:2020
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
5. |
Comercio exterior argentino : el desafío del milenio /
by Ferro, L. E. Gustavo
Publication:
Buenos Aires : Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Capital Federal, 1998
. 94 p. ;
, Premio anual Dr. Manuel Belgrano año 1998.
22 x 15 cm.
Date:1998
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
6. |
Geografía : la Argentina y el Mercosur /
by Echeverría, María Julia
Publication:
Buenos Aires : A-Z, 2000
. 367 p. :
22 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
7. |
Geoestrategia para la integración regional /
by Boscovich, Nicolás
Publication:
Buenos Aires : Ciudad Argentina, 1999
. 404 p. ;
24 X 17 cm.
Date:1999
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
8. |
Informe anual 2004. Versión CD
Publication:
AR Comisión Nacional de Comercio Exterior 2005
Date:2005
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
9. |
La especialización exportadora y sus efectos sobre la generación de empleos. Evidencia para Argentina y Brasil /
Publication:
Santiago : CEPAL , | Gobierno de Italia, | Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, 2009
. 225 p. :
28 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
10. |
Comercio exterior Argentino : primer semestre de 2000 /
Publication:
Buenos Aires : INDEC, 2000
. 222 p. :
25 x 18 cm.
Date:2000
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
11. |
La globalización, la Argentina y cada uno de nosotros /
Publication:
Buenos Aires : CEA, 2001
. 239 p. :
23 x 15 cm.
Date:2001
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
