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1. |
Fabricación de helados /
by Timm, Fritz
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. v-xii, 304 p. ;
, U3543 Dado de baja control 2005.
24 x 18 cm.
Date:1989
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2. |
Química : los elementos y sus reacciones /
by Hutchinson, Eric
Publication:
Barcelona : Reverté, 1968
. 895 p. :
21 x 15 cm.
Date:1968
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3. |
Sistema de trazabilidad en el proceso de elaboración de filetes de merluza congelados /
by Fischer, Larisa
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 129 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
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4. |
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
by Charley, Helen
Publication:
México : Limusa , 2000
. 767 p. :
22 x 14 cm.
Date:2000
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5. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
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