UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Elaboración de quesos de oveja y de cabra / by Scholz, Wolfgang Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xii, 145 p. : 24 x 17 cm. Date:1997 Availability: No items available:

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2. Leches de oveja y cabra, características físico químicas y de procesamiento by Perrin, Roland Publication: . p. 30-34 Availability: No items available:

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3. Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . 2 v. : , La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2 24 x 17 cm. Date:1993 Availability: No items available:

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