UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood
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1.
Influencia del uso de gomas y del incremento de los SNG en la consistencia de una leche fermentada batida
by
Santana, Tamara
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. p. 52-59
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2.
Influencia de factores tecnológicos en la consistencia de leches fermentadas batidas
by
Perea, Julio
Publication:
. p. 55-62
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