UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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	1.	Elaboración de quesos de oveja y de cabra / by Scholz, Wolfgang Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xii, 145 p. : 24 x 17 cm. Date:1997 Availability: No items available: Actions:
	2.	Fermentos lácticos autóctonos para elaboración de quesos de cabra by Oliszewski, Rubén Publication: . p.50-52 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	3.	Caracterización de la maduración de quesos caprinos argentinos by Oliszewski, R. Publication: . p. 44-54 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	4.	Elaboración de quesos de cabra de pasta blanda con hongos en corteza tipo camenbert by Coutsiers, Eduardo Hugo Publication: . p. 46-49 Availability: No items available: Actions:	No cover image available
	5.	Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra / Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . 2 v. : , La Leche. De la mamá a la lechería V.1 \| Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2 24 x 17 cm. Date:1993 Availability: No items available: Actions:

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