UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Alimentos : introducción técnica y seguridad / by Medin, Roxana Publication: Buenos Aires : Turística , 2002 . 416 p. : 20 x 14 cm. Date:2002 Availability: No items available:

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2. Fundamentos de ciencia de los alimentos / by Hawthorn, John Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1983 . v-xiv, 206 p. : , Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv. 24 x 17 cm. Date:1983 Availability: No items available:

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3. Eliminación de glucosa en huevo líquido por vía enzimática by Buisedera, Germán Publication: . p. 155-158 , <Tomo encuadernado 2005-2006.> Availability: No items available:

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