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1. |
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
by Veisseyre, Roger
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1988
. v-vi, 629 p :
24 x 17 cm.
Date:1988
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2. |
Elaboración de quesos de oveja y de cabra /
by Scholz, Wolfgang
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1997
. v-xii, 145 p. :
24 x 17 cm.
Date:1997
Availability:
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3. |
Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. 2 v. :
, La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2
24 x 17 cm.
Date:1993
Availability:
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4. |
Tecnología de los alimentos. /
Publication:
Madrid : Síntesis, 1998
. 2 v. :
, U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014.
24 x 19 cm.
Date:1998
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5. |
Elaboración de productos lácteos /
Publication:
México : SEP, | Trillas, 1993
. 122 p. :
23 x 15 cm.
Date:1993
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