UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
1. Lactología industrial : leche. Preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos / by Spreer, Edgar Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . v-xv, 617 p. : , U4039 agotado. 24 x 17 cm. Date:1991 Availability: No items available:

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2. Proceso de elaboración de leche w : 3 fluida y en polvo, al servicio de los pequeños productores / by Leo, Noelia Publication: Rosario (AG) : s. n., 2004 . 108 p. : 30 x 21 cm. Date:2004 Availability: No items available:

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3. Elaboración de formados de carne de pollo rebozados ultracongelados / by Fontana, Carina G. Publication: Rosario (AG) : s.n., 2011 . 2 t. : 30 x 21 cm. Date:2011 Availability: No items available:

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4. Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo / by Finestres, Lucila Publication: Rosario : s. n., 2009 . 122 p. ; Date:2009 Availability: No items available:

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5. Norma Argentina IRAM-14102 : industria de los alimentos. Buenas prácticas de manufactura.   Publication: Buenos Aires : Instituto Argentino de Normalización y Certificación, 2007 . 18 p. ; 28 x 20 cm. Date:2007 Availability: No items available:

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