UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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1. Obtención de goma de semillas de algarroba (Prosopis alba) y su utilización en formulaciones alimentarias / by Millán, Mónica P. Publication: . p. 28-33 : , Incluye : referencias bibliográficas p. 33. 28 x 20 cm. Availability: No items available:

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2. Elaboración de brownies dietéticos libres de gluten, a base de harina de algarroba, aptos para diabéticos y celíacos / by Jacob, Daiana Publication: Rosario (AG) : s. n., 2018 . 260 p. : 30 x 21 cm. Date:2018 Availability: No items available:

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3. Desarrollo de un producto de pastelería elaborado con harina de algarroba como sustituto de productos con chocolate y evaluación de su aceptabilidad / by Correnti, Valeria. Publication: Rosario : s. n., 2011 . 80 p. : Date:2011 Availability: No items available:

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