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1. |
Residuos de plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos
by Villaamil Lepori, Edda
Publication:
. p. 12-15
Availability:
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2. |
Identificación y recuento de Lactobacillus Casei en leches fermentadas comerciales
by Vicente, F.
Publication:
. p. 26-27
Availability:
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3. |
Características fisicoquímicas y microbiológicas de leches en polvo
by Vera, Carina M.
Publication:
. p. 52-58
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4. |
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche /
by Veisseyre, Roger
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1988
. v-vi, 629 p :
24 x 17 cm.
Date:1988
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5. |
Leches fluidas (pasteurizadas, esterilizadas y chocolatadas)
by Schaller, Aníbal
Publication:
. p. 23-31 :
28 x 21 cm
Availability:
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6. |
Leches fluídas
by Schaller, Aníbal
Publication:
. p. 36-46 :
28 x 21 cm
Availability:
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7. |
Influencia del uso de gomas y del incremento de los SNG en la consistencia de una leche fermentada batida
by Santana, Tamara
Publication:
. p. 52-59
Availability:
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8. |
Valor nutritivo y calidad nutricional de leches y dulces de leche de cabra y vaca
by Ramón, Adriana Noemí
Publication:
. p. 48-52
Availability:
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9. |
Residuos de Aldrín, Lindano y Heptaclor en leches esterilizadas
by Ramón, Adriana Noemí
Publication:
. p. 15-20
Availability:
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10. |
Leches de oveja y cabra, características físico químicas y de procesamiento
by Perrin, Roland
Publication:
. p. 30-34
Availability:
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11. |
Elaboración industrial de zumo de avena saborizado /
by Maragliano, Florencia
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2017
. 202 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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12. |
Consumo de hierro en niños de 6 a 24 meses de edad /
by Graciano, M. Jimena
Publication:
Rosario : s.n., 2007
. 87 p. ;
Date:2007
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13. |
Evaluación de la respuesta inmune mediante la determinación de IdA-s salival, luego de interrumpir el consumo continuo de leche fermentada conteniendo lactobacillus casei, en alumnos de UCEL durante Octubre-Diciembre del 2010 /
by Giral, Julieta.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 107 p. :
Date:2011
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14. |
Efecto del calentamiento con microondas en la aparición de grupos sulfidrilos y la actividad de la sulfidriloxidasa en leche /
by Farias-Bote, A.
Publication:
. p. 62-67 ;
, Incluye : referencias p. 67.
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15. |
Prácticas maternas en la implementación de la alimentación complementaria de niños/as de 6 a 12 meses de edad que asistieron a la clínica Foro Médico de Timbúes, Santa Fé durante octubre del 2020 /
by Caramuto, Delfina María
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 59 p. :
30 x 21 cm.
Date:2021
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16. |
Química de los alimentos /
by Belitz, Hans-Dieter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1988
. vii-xxxv, 813 p ;
24 x 17 cm.
Date:1988
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17. |
Leches fermentadas : algo más que un alimento nutritivo
by Abraham, Analía Graciela
Publication:
. p. 38-39 :
28 x 21 cm
Availability:
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18. |
Productos deslactosados : más sabor y salud con menos azúcar /
Publication:
. p. 26-31 :
, El uso de la lactosa neutra de la levadura Kluyveromyces lactis favorece la reducción del agregado de azúcar en productos lácteos deslactosados. | Incluye referencias p. 31.
28 x 19 cm.
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19. |
Nutrición del niño sano /
Publication:
Rosario (AG) : Corpus, 2007
. v-xix, 273 p. :
24 x 16 cm.
Date:2007
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20. |
Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. 2 v. :
, La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2
24 x 17 cm.
Date:1993
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21. |
Tecnología de los alimentos. /
Publication:
Madrid : Síntesis, 1998
. 2 v. :
, U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014.
24 x 19 cm.
Date:1998
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22. |
Microbiología alimentaria /
Publication:
Zaragoza : Acribia , 1995
. 2 v. :
, V.1 del año 1994. V.2 del año 1995.
24 x 16 cm.
Date:1995
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