UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
1. Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / by Wiley, Robert C. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xi, 362 p. : , Incluye : bibliografía p. 342. 24 x 17 cm. Date:1997 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (2),

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2. Introducción a la biotecnología de los hongos / by Wainwright, M. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1995 . v-xi, 228 p. : 24 x 17 cm. Date:1995 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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3. El campo magnético aplicado a la industria alimentaria by Villalpanda, Matilde Publication: . p. 52-59 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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4. Cerdos para carne / by Vieites, Carlos M. Publication: Buenos Aires (AG): Hemisferio Sur, 1986 . vii-viii, 111 p. : 26 x 18 cm. Date:1986 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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5. Aceites de corte y aditivos industriales / by Vidal, R. Benito Publication: Barcelona : Gustavo Gili, 1974 . 344 p. ; , Incluye : bibliografía p. 343. 17 x 12 cm. Date:1974 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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6. Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria by Valiente Barderas, Antonio Publication: México : Limusa, 2001 . 307 p. : 26 x 17 cm. Date:2001 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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7. Fabricación de helados / by Timm, Fritz Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1989 . v-xii, 304 p. ; , U3543 Dado de baja control 2005. 24 x 18 cm. Date:1989 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (2), Lost (1), Damaged (1),

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8. Desarrollo de un sistema de gestión ambiental para una industria elaboradora de manteca en la localidad de General Lagos, Santa Fe, 2016 / by Staffolani, Silvio Martin Publication: Rosario : s.n., 2016 . 89 p. : 30 x 21 cm. Date:2016 Availability: No items available:

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9. Instalaciones de una nueva línea de fracciones de 200 g. / by Staffolani, Silvio Martín Publication: Rosario (AG) : s. n., 2012 . 99 p. : 30 x 21 cm. Date:2012 Availability: No items available:

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10. Introducción a la ingeniería de los alimentos / by Singh, R. Paul Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1998 . v-xx, 544 p. : 24 x 16 cm. Date:1998 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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11. Introducción a la ingeniería de los alimentos / by Singh, R. Paul. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 2009 . v-xviii, 551 p. : 27 x 21 cm. Date:2009 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1), Biblioteca Pr. Thomas Wood (2),

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12. La revolución de los alimentos y la proyección internacional de la Argentina /   Publication: Buenos Aires : Secretaría de Planeamiento Estratégico, 1998 . 135 p. : 25 x 18 cm. Date:1998 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (2), Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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13. Elaboración de quesos de oveja y de cabra / by Scholz, Wolfgang Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1997 . v-xii, 145 p. : 24 x 17 cm. Date:1997 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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14. Elaboración casera de carne y embutidos / by Schiffner, Eberhard Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . v-x, 291 p. : 24 x 17 cm. Date:1996 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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15. Modificación y aumento de producción en quesería / by Scheitlin, Germán Publication: Rosario (AG) : s. n., 2002 . 135 p. : 30 x 21 cm. Date:2002 Availability: No items available:

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16. La Brasil dependencia en la industria alimentaria by Scalise, Jorge A. Publication: . p. 55-60 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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17. Para las empresas participar en ILSI es una inversión / by Rubinstein, Clara Publication: . p. 6-8 : , Argentina cuenta con los siguientes comités científicos : Agua, Ciencias de los alimentos, Bioseguridad y análisis de riesgo, Biotecnología, Nutrición, Obesidad y actividad física, Comunicación científica, Grupo de trabajo sobre alérgenos alimentarios. Grupo de trabajo sobre productos fitosanitarios. 28 x 19 cm. Availability: No items available:

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18. Diseño, elaboración y prueba de satisfacción de un producto untable, rico en fibra soluble (goma guar) y reducido en calorías / by Rodríguez, María Paula Publication: Rosario : s. n., 2007 . 68 h. ; Date:2007 Availability: No items available:

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19. Alimentos en la Bolsa by Rodríguez, Gustavo Publication: . p. 6-10 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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20. Made in Argentina by Rinaldi, Viviana Publication: . p. 46-77 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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21. Fabricación de mermelada / by Rauch, George H. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1987 . v-xv, 199 p. : , Incluye : tablas. 21 x 14 cm. Date:1987 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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22. Manual de industrias de los alimentos / by Ranken, M. D. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . v-ix, 672 p. : 29 x 21 cm. Date:1993 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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23. Ciencia y tecnología de la panificación / by Quaglia, Giovanni Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . v-xvi, 485 p. : , U2573 Dado de baja control 2005. 24 x 16 cm. Date:1991 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1), Lost (1), Damaged (1),

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24. Aprovechamiento industrial del suero de quesería : producción de suero en polvo desmineralizado : NutriSuer : tecnología en sueros / by Pranzetti, Valeria Fernanda. Publication: Rosario (AG) : s. n., 2010 . 269 p. : 30 x 21 cm. Date:2010 Availability: No items available:

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25. Ciencia de los alimentos / by Potter, Norman N. Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1999 . vii-xiv, 667 p. : 24 x 17 cm. Date:1999 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (2),

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26. Elaboración de manteca de maní / by Postigo, Melisa Publication: Rosario (AG) : s.n., 2016 . 127 p. : 30 x 21 cm. Date:2016 Availability: No items available:

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27. Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad / by Pirovani, María E. Publication: Santa Fe (AR) : Universidad Nacional del Litoral, 2006 . 93 p. ; 25 x 16 cm. Date:2006 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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28. Producción de concentrado de proteínas séricas y lactosa cristalizada / by Pastorini, Mariana Publication: Rosario (AG) : s. n., 2013 . 75 p. : 30 x 21 cm. Date:2013 Availability: No items available:

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29. Otra esperanza para los alimentos by Parada, José Luis Publication: . p. 72-78 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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30. Algo tiene que cambiar by Pantanelli, Andrea Publication: . p. 61-65 Availability: Copies available: Biblioteca Pr. Thomas Wood (1),

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