Autorizada por sus autoras.

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

En la actualidad, las enfermedades crónicas no transmisibles son la principal causa de muerte de toda la población. En los últimos años hubo un crecimiento exponencial de sobrepeso y obesidad en todo el mundo. Estas enfermedades se relacionan con el consumo excesivo de nutrientes críticos como: azúcares, sodio, grasas totales y grasas saturadas. Para paliar esta situación, se aprobó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable Nº 27.642, entre otros aspectos establece que deben llevar etiquetado frontal de advertencia tanto las bebidas como los productos comestibles procesados y ultraprocesados con excesos de nutrientes críticos. El objetivo de este trabajo fue comprender las percepciones en torno al etiquetado frontal dispuesto por Ley de Promoción de la Alimentación Saludable N° 27.642 de una población adulta de la ciudad de Funes en octubre del año 2024. Esta investigación se llevó a cabo desde una perspectiva cualitativa, se realizaron 18 entrevistas hasta alcanzar el punto de saturación. Se entrevistaron a 8 hombres y 10 mujeres, de entre 18 y 64 años. A partir de los resultados se observó que, si bien los adultos exhiben un nivel de conocimiento sobre los sellos de advertencia y la mayoría manifiesta comprenderlos, algunos declaran que la información proporcionada en los mismos, no es suficiente. Consideran que pueden ser muy útiles principalmente para ciertas personas con patologías y aquellas desinformadas sobre temas de salud y nutrición. Además mencionan que pudieron desenmascarar engaños y percepciones erróneas al ver ciertos productos con etiquetado frontal, pero, sin embargo, no se perciben cambios en las elecciones de compra de la mayoría de los participantes.