| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05167nam a22003974a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
AR-RoUCEL |
| 005 - FECHA ULTIMA MODIFICACION |
|---|
| campo de control |
20241226154619.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACION GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
241223b2024 ag ||||fr|||| 00| 0 spa d |
| 037 ## - FUENTE DE ADQUISICION |
|---|
| Número de inventario |
R0070 |
| Fuente del número de inventario/adquisición |
D. Autoras |
| Condiciones de disponibilidad |
General |
| Forma del ejemplar |
Ej.:1 |
| Características del formato adicional |
Digitalizada |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION |
|---|
| Agencia de catalogación original |
AR-RoUCEL |
| Idioma de catalogación |
Español |
| Agencia que realiza la transcripción |
AR-RoUCEL |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
Español |
| 080 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL (CDU) |
|---|
| Número de la Clasificación Decimal Universal |
621.798.6:664.8.037 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Imberti, Catalina |
| 245 10 - MENCION DE TITULO |
|---|
| Título propiamente dicho |
Percepción en torno al etiquetado frontal dispuesto por ley de promoción de la alimentación saludable n° 27.642 en adultos que residen en la ciudad de Funes en el año 2024 / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Catalina Imberti [y otras]. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Rosario (AG) : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
s. n., |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2024. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
Diciembre de 2024. |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA |
|---|
| Extensión |
51 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Autorizada por sus autoras. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Licenciado en nutrición. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO PREESTABLECIDO |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
En Argentina, las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son la principal causa de muerte de toda la población. En los últimos años hubo un crecimiento exponencial de sobrepeso y obesidad en todo el mundo. Estas enfermedades se relacionan con el consumo excesivo de nutrientes críticos como: azúcares, sodio, grasas totales y grasas saturadas (UNICEF, 2019a). Los productos ultraprocesados presentan una pobre calidad nutricional y han ido reemplazando a las comidas caseras más nutritivas de las dietas de las familias en América Latina y el Caribe. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) hizo hincapié sobre el preocupante avance de los productos ultraprocesados en la dieta y sus efectos en la salud (OPS, 2019a). Un equipo de investigadores llevó a cabo una revisión sistemática de diversos estudios y descubrió evidencias contundentes sobre los efectos negativos de los productos ultraprocesados. En algunos países de ingresos altos pueden constituir hasta el 58% de la ingesta energética diaria total y su consumo ha crecido de manera significativa en muchas naciones de ingresos bajos y medianos en las últimas décadas. Los resultados de la revisión indicaron que una mayor exposición a estos, está consistentemente vinculada a un aumento del riesgo de 32 problemas de salud. Un mayor consumo de estos productos está asociado con un incremento en el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, de ansiedad y trastornos mentales comunes, así como un incremento del 12% en el riesgo de diabetes tipo 2 (M-Lane y col., 2024). El rápido crecimiento en las ventas de los productos ultraprocesados en países de ingresos medios y bajos llevó a un aumento en los índices de sobrepeso, obesidad y malnutrición. La ingesta excesiva de estos nutrientes críticos se da como consecuencia de la amplia disponibilidad, accesibilidad y promoción de productos tanto procesados como ultraprocesados que contienen cantidades en exceso de azúcares, grasas y sodio (FAO, 2020; OPS, 2020a). |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de resumen, etc. |
En la actualidad, las enfermedades crónicas no transmisibles son la principal causa de muerte de toda la población. En los últimos años hubo un crecimiento exponencial de sobrepeso y obesidad en todo el mundo. Estas enfermedades se relacionan con el consumo excesivo de nutrientes críticos como: azúcares, sodio, grasas totales y grasas saturadas. Para paliar esta situación, se aprobó la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable Nº 27.642, entre otros aspectos establece que deben llevar etiquetado frontal de advertencia tanto las bebidas como los productos comestibles procesados y ultraprocesados con excesos de nutrientes críticos. El objetivo de este trabajo fue comprender las percepciones en torno al etiquetado frontal dispuesto por Ley de Promoción de la Alimentación Saludable N° 27.642 de una población adulta de la ciudad de Funes en octubre del año 2024. Esta investigación se llevó a cabo desde una perspectiva cualitativa, se realizaron 18 entrevistas hasta alcanzar el punto de saturación. Se entrevistaron a 8 hombres y 10 mujeres, de entre 18 y 64 años. A partir de los resultados se observó que, si bien los adultos exhiben un nivel de conocimiento sobre los sellos de advertencia y la mayoría manifiesta comprenderlos, algunos declaran que la información proporcionada en los mismos, no es suficiente. Consideran que pueden ser muy útiles principalmente para ciertas personas con patologías y aquellas desinformadas sobre temas de salud y nutrición. Además mencionan que pudieron desenmascarar engaños y percepciones erróneas al ver ciertos productos con etiquetado frontal, pero, sin embargo, no se perciben cambios en las elecciones de compra de la mayoría de los participantes. |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMATICO |
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| Descriptor |
NUTRICION |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
ULTRAPROCESADOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
PERCEPCIONES EN TORNO AL ETIQUETADO FRONTAL |
| -- |
ADULTOS |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
TESINA LN DIGITAL |
| 653 ## - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO |
|---|
| Término de indización no controlado |
REPOSITORIO INSTITUCIONAL |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Jure Corsi, Romina |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Martini, Julieta |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Zapata, María Elisa |
| Función |
Directora de tesina |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre personal |
Gerbotto, Mariana |
| Función |
Directora de tesina |
| 900 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE |
|---|
| Carga de datos |
sdt |
| 930 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-UNIFORM TITLE HEADING [LOCAL, CANADA] |
|---|
| Uniform title |
TESINA LN DIGITAL |
| 942 ## - ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
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| Fuente de clasificación |
|
| Koha [default] item type |
Tesina Digitalizada |
