Autorizada por sus autoras.

Licenciado en nutrición.

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

El consumo de suplementos nutricionales ha adquirido relevancia en el ámbito
deportivo, tanto en atletas profesionales como en quienes entrenan recreativamente. Estos
productos se definen como alimentos, ingredientes alimentarios, nutrientes o compuestos no
alimenticios que se ingieren, junto con la alimentación habitual, con el objetivo de lograr un
beneficio específico para la salud y/o el rendimiento deportivo. Su uso se volvió particularmente
común en quienes practican entrenamiento de fuerza, donde la demanda energética y
nutricional es mayor. En relación con esto, también se ha identificado que los gimnasios son
uno de los espacios donde el consumo de suplementos nutricionales es muy frecuente.
El presente estudio tiene como objetivo caracterizar el consumo de suplementos
nutricionales de adultos de ambos sexos que realizan entrenamiento de fuerza en gimnasios
de la ciudad de Rosario durante marzo de 2025.
El estudio fue descriptivo de corte transversal. Los datos fueron recolectados a través
de un cuestionario de Google Forms digital y autoadministrado. Como primera instancia, se
indagó sobre la frecuencia del entrenamiento de fuerza, así como la duración de su práctica.
Luego, se recopilaron datos sobre el consumo de suplementos, la dosis utilizada, los motivos
de elección y las fuentes de información consultadas para el uso de los suplementos
nutricionales. Para relacionar las variables, en el consumo de suplementos según el sexo y de
acuerdo a la frecuencia de entrenamiento, se utilizó el Test de Independecia de Chi Cuadrado,
con un nivel de significación del 5%.

En la actualidad, al evaluar la alimentación de la población en general, ya no basta con
tener en cuenta únicamente los alimentos, es crucial considerar otras alternativas cuando los
requerimientos de nutrientes son elevados, tales como los suplementos nutricionales (SN)
(Rodríguez y col., 2011); los cuales se definen como un alimento, ingrediente alimenticio,
nutriente o compuesto no alimentario que se ingiere, junto con la alimentación habitual, con
el objetivo de lograr un beneficio específico para la salud y/o el rendimiento deportivo
(Maughan y col., 2018). Diferentes medios son utilizados con la intención de mejorar el
rendimiento deportivo, las ayudas empleadas con este objetivo son consideradas como
ergogénicas. El término ergogénico significa producción de energía, por lo tanto, se refiere a
estrategias que busquen mejorar el rendimiento o incrementar las adaptaciones fisiológicas al
entrenamiento (Muñoz-Maldonado y col., 2021).
El consumo de SN en el deporte y el entrenamiento está muy extendido, dependiendo
del tipo de deporte y el nivel de competición, el porcentaje de deportistas que suelen usar SN
varía entre el 40% y el 100% en diversos estudios (Mazzilli y col., 2021).[1]
Una alimentación equilibrada y el ejercicio físico regular son fundamentales para una
buena salud, son importantes para mantener un estado de bienestar que reduce el riesgo de
obesidad y la aparición de otras comorbilidades (Finamore y col., 2022). En las sociedades
occidentales, los gimnasios son frecuentados regularmente con el objetivo de mejorar la
capacidad funcional y la apariencia física. La actividad física regular aumenta las necesidades
energéticas y de nutrientes; por lo tanto, la nutrición juega un papel clave en el rendimiento,
la renovación de las reservas de energía, la disminución de la fatiga y el tiempo de
recuperación (Benardot D, 2021).