UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Chain, P.

Valoración del contenido de hierro y sodio, del estado microbiológico y aceptabilidad de la carne vacuna kosher, en la ciudad de Rosario, 2009 / Impreso P. Chain [y otros], - p. 24-31 : il. ; 28 x 20 cm.

Incluye : referencias bibliográficas p. 30-31.

ISSN: 0328-1310

Source: AADyND Restringida Impresa

Subjects--Index Terms: CARNE VACUNA KOSHER HIERRO SODIO SALMONELLA TYPHIMURIUM LISTERIA MONOCYTOGENES pH

Universal Decimal Class. No.: PP612.3