UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Scaroni, Elsa

Calidad del vino tinto: Importancia de la cromatografía en el control de la fermentación maloláctica Impreso - p. 72-74

ISSN: 0325-3384

Source: Publitec S.A. Restringida

Subjects--Index Terms: FERMENTACION MALOLACTICA CROMATOGRAFIA ACIDO MALICO

Universal Decimal Class. No.: PP664