UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Raimondo, E.

Variación del contenido de polifenoles durante el proceso de oxidación de aceitunas negras tipo californiano Impreso - p. 50-53

ISSN: 0325-3384

Source: Publitec S.A. Restringida

Subjects--Index Terms: POLIFENOLES ACEITUNAS OXIDACION NUTRICION

Universal Decimal Class. No.: PP664