UCEL - Biblioteca Universitaria Pr. Thomas Wood

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Monti, M. Cristina

Composición fisicoquímica de variedades de papa y su relación con la calidad sensorial de papas fritas en bastones / Impreso M. Cristina Monti. - p. 70-74

ISSN: 0325-3384

Source: Publitec S.A. Restringida

Subjects--Index Terms: PAPA COMPOSICION PAPAS FRITAS EVALUACION SENSORIAL MATERIA SECA

Universal Decimal Class. No.: PP664